Закуска
Хе
Острый мясно-морковный салат в восточном стиле
Подготовка: 30 мин
Готовка: 20 мин
6 порций
Ингредиенты
- 1 кг моркови
- 0.5 кг мяса (говядина или свинина)
- 2 большие луковицы
- 3–4 зубчика чеснока
- красный жгучий перец по вкусу
- уксус по вкусу
- соль по вкусу
- 3/4 стакана растительного масла
Подробности
Подготовка: 30 минут
Готовка: 20 минут
Порций: 6
Категория: Закуска
Техника приготовления
- Морковь нашинковать тонкой соломкой.
- Растительное масло слегка подогреть; добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости (не до коричневого цвета).
- Добавить в сковороду мясо, нарезанное соломкой, и жарить 10–15 минут, пока не испарится сок.
- Горячей масляно-мясной смесью залить нашинкованную морковь и тщательно перемешать.
- Добавить тёртый чеснок, уксус, соль и красный перец по вкусу; ещё раз перемешать.
- Оставить настояться минимум несколько часов (лучше — на ночь) перед подачей.