Десерт
Медовик
Классический медовый торт по старинному рецепту бабушки Фаи
Подготовка: 40 мин
Готовка: 50 мин
10 порций
Ингредиенты
- 1 стакан сахара
- 2 столовые ложки мёда
- 2 яйца
- 200 г маргарина
- 2 чайные ложки соды (без горки)
- 4 стакана муки
- 300 г сливочного масла (для крема)
- 1 банка сгущённого молока (для крема)
Подробности
Подготовка: 40 минут
Готовка: 50 минут
Порций: 10
Категория: Десерт
Техника приготовления
- В кастрюле смешать сахар, мёд, яйца и маргарин.
- Поставить на слабый огонь и, помешивая, растворить всё до однородности, не доводя до кипения (около 6 минут).
- Добавить соду и держать на слабом огне ещё 4 минуты, пока масса не увеличится в объёме и не посветлеет.
- Снять с огня, немного остудить, всыпать муку и замесить тесто.
- Разделить тесто на 6 частей, раскатать тонкие коржи и выпечь до золотистого цвета.
- Для крема взбить сливочное масло со сгущённым молоком до пышности.
- Собрать торт, промазывая коржи кремом, и дать настояться несколько часов (лучше ночь).