Выпечка
Пирог «Восточная сладость»
Сладкий пирог с обильной начинкой из сухофруктов
Подготовка: 50 мин
Готовка: 40 мин
10 порций
Ингредиенты
- 300 г масла (холодного)
- 3 стакана муки
- 300 г сметаны
- 300 г кураги
- 300 г изюма
- 300 г чернослива
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо (для начинки)
- 3 ст. ложки сметаны (для глазури)
- 3 ст. ложки сахара (для глазури)
- 2 ст. ложки какао (для глазури)
Подробности
Подготовка: 50 минут
Готовка: 40 минут
Порций: 10
Категория: Выпечка
Техника приготовления
- Масло порубить с мукой, добавить сметану, быстро замесить тесто.
- Убрать тесто в холодильник на 5–6 часов.
- Сухофрукты предварительно замочить и мелко нарезать.
- Смешать нарезанные сухофрукты с сахаром и взбитым яйцом.
- Разделить тесто на 2 части, раскатать нижний пласт, выложить начинку и накрыть вторым пластом, защипать края.
- Выпекать при умеренном нагреве около 40 минут до готовности.
- Для глазури смешать сметану, сахар и какао, довести до кипения и покрыть тёплым пирог.