Десерт
Сметанник
Нежный домашний торт со сметанным кремом и шоколадной глазурью
Подготовка: 30 мин
Готовка: 40 мин
8 порций
Ингредиенты
- 100 г сметаны
- 0,5 стакана сахара
- щепотка соли
- 1/2 чайной ложки соды, погашенной уксусом
- мука (по консистенции теста)
- 3 чайные ложки какао (для тёмных коржей)
- 300 г сметаны (для крема)
- 1 стакан сахара (для крема)
- 1 столовая ложка молока (для глазури)
- 50 г сливочного масла (для глазури)
- немного сахара (для глазури)
- 3 чайные ложки какао (для глазури)
Подробности
Подготовка: 30 минут
Готовка: 40 минут
Порций: 8
Категория: Десерт
Техника приготовления
- Смешать сметану, сахар, соль и погашенную соду.
- Постепенно добавить муку, чтобы получилось мягкое тесто.
- Разделить тесто на 6 частей и выпекать каждый корж около 5 минут до лёгкой румяности.
- Отложить часть теста, добавить в неё какао и испечь тёмные коржи.
- Для крема взбить сметану с сахаром.
- Промазать коржи кремом, чередуя светлые и тёмные.
- Для глазури смешать молоко, масло, сахар и какао, подогреть до однородности.
- Полить готовый торт глазурью и дать настояться.